记者调查大连市海鲜检测直击水产品质量检测全
发布时间:2019-12-31 23:21

  ★-●△▪️▲□△▽△▪️▲□△大连人爱吃海鲜。那么咱们吃的水产品的质量安全怎么样。昨日,记者来到位于沙河口区黑石礁的大连市水产品质量安全检验检测中心,直击水产品质量检测全过程。

  在大连市水产品质量安全检验检测中心,六楼分布着样品室和主要进行金属检测的检测一室。位于检测中心七楼的检测二室,主要进行微生物和药残检测。★▽…◇

  进入样品室,记者看到工作人员正在进行菲律宾蛤仔的取样,合格的样品由管理员进行保存,并贴上标签。记者看到,标签上注明了样品的编号、产品名▪️•★称、到样日期以及检测状态(待检、检测中、副样)。之后,待检的样品被摆放在样品存放室的冰柜内。记者了解到,这些水产品样品的保存期一般在2个月,过了保存期的样品微生物数量有可能会发生变化,影响检测结果。

  据技术人员介绍,一般情况下,鲆鱼、海参需要检测药残,而贝类需要检测金属含量及贝毒和微生物等。“贝毒就是贝类毒素,海洋中的微藻或者海洋细菌会产生一类生物活性有毒物质,人如果食用了含有这些毒素的海洋贝类,就会中毒。”技术人员告诉记者,常见的贝类毒素包括麻痹性贝毒、腹泻性贝毒、记忆缺失性贝毒、神经性贝毒等等。由于微生物和贝毒直接关系到市民的饮食安全,因此基本上每个月都需要检测一次。

  在进行样品检测时,技术人员先将样品称重、记录,然后加入化学试剂,放入仪器内进行化学反应。“反应好的样品就可以放入原子吸收分光光度计机器中,而旁边这台是原子荧光分光光度计,水产品中所含的铜、铅、锌、硒、砷、汞等多种金属元素就是由这两台机器检测出的。”检测一室刘主任指着两台并排摆放的大型机器向记者介绍,通常情况下,检测一项金属指标需要一天的时间,而检测多个指标,则需要更长时间。由于每个产品所需要检测的指标不同,平均检测时间一般需要3至15个工作日。

  如果在贝类产品中检测出贝毒的成分,极速快三投注平台水产品质量安全检验检测中心的工作人员表示,相关部门将立即通知企业停止生产,封闭该片海域,同时对该片海域的贝类进行监测。待指标合格时再解除封闭,恢复生产。

  检测二室主要检测贝类的生物指标,如检测大肠杆菌群、致病菌等。工作人员告诉记者,一旦养殖企业在育苗养殖过程中添加了药物,立刻能检测出来药物残留。“经过一系列的检测,如果检测出养殖企业添加了药物,那么等待他们的将是严厉的处罚。”大连市海洋与渔业局相关负责人向记者介绍,今年,海洋渔业局以水产育苗、工厂养殖为重点生产环节,△以硝基呋喃类、氯霉素禁用渔药为重点查处对象,共出动执法人员1200多人次,◆◁•检查企业1500余家。“从检查的结果来看,我们共下达了整改通知书230余份,处罚企业80多家,罚款110万元。为大连市民食用水产品提供了安全保障。”

  记者了解到,今年大连市增加了抽检批次,加大了重点品种、重点地区的产品监测。今年全市完成水产品抽检2600多样次,是去年抽检样次的2倍多。此外,今年检测药残、重金属、贝毒等15000多项次,禁用渔药检测合格率97.3%;2011年农业部对全国重点城市批发市场的例行监测,大连市水产品抽检合格率97.8%。★◇▽▼•口▲=○▼